Brathähnchen Schenkel tiefgefroren gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	590 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	14 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	52 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.	–
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.	–
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	266 µg (≈ 22 % NW) 22 %	189 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.919 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.779 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.852 µg (≈ 46 % NW) 46 %	5.569 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	588 µg (≈ 10 % NW) 10 %	417 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	121 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.	–
Vitamin E	83 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	83,00	58,87	–
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.	–
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.	–
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.	5 g
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg	1.500 mg
Chlorid	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg	2.300 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	109 mg	700 mg
Schwefel	233 mg	165 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.679 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.191 µg	12.500 µg
Zink	1.866 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.323 µg	8.500 µg
Kupfer	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	104 µg	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.	–
Molybdän	k. A.	k. A.	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.	–
Zitronensäure	k. A.	k. A.	–
Milchsäure	k. A.	k. A.	–
Äpfelsäure	k. A.	k. A.	–
Weinsäure	k. A.	k. A.	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	k. A.	k. A.	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.102 mg	7.165 mg	–
Isoleucin	1.064 mg (≈ 71 % NW) 71 %	755 mg	1.500 mg
Leucin	1.473 mg (≈ 50 % NW) 50 %	1.045 mg	2.925 mg
Lysin	1.691 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.199 mg	2.250 mg
Methionin	527 mg (≈ 68 % NW) 68 %	374 mg	780 mg
Phenylalanin	755 mg (≈ 244 % NW) 244 %	535 mg	310 mg
Threonin	837 mg (≈ 74 % NW) 74 %	594 mg	1.125 mg
Tryptophan	236 mg (≈ 79 % NW) 79 %	167 mg	300 mg
Tyrosin	636 mg (≈ 34 % NW) 34 %	451 mg	1.875 mg
Valin	973 mg (≈ 50 % NW) 50 %	690 mg	1.950 mg
Arginin	1.155 mg	819 mg	–
Histidin	509 mg (≈ 68 % NW) 68 %	361 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.191 mg	845 mg	–
Asparaginsäure	1.882 mg	1.335 mg	–
Cystein	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	174 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.074 mg	2.180 mg	–
Glycin	1.164 mg	826 mg	–
Prolin	873 mg	619 mg	–
Serin	764 mg	542 mg	–
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	109 mg	77 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	36 mg	26 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.550 mg	1.809 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	6 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	32 mg	–
Pentadecansäure	15 mg	11 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.574 mg	1.116 mg	–
Heptadecansäure	15 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	834 mg	591 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	6 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	21 mg	15 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.372 mg	1.682 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	44,00	31,21	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	273,00	193,62	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.966,00	1.394,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	74,00	52,48	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.834 mg	1.301 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	55,00	39,01	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	8,00	5,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	47,00	33,33	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	65,00	46,10	–
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.413,00	1.002,13	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,00	5,67	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	8,00	5,67	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	230,00	163,12	–
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.	–
Cholesterin	101 mg	72 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,8 g	0,6 g	–